初秋的营养加油站,这8种蔬果你一定要吃生活

当前位置:首页 > 生活 >     日期:2017-06-22    来源:前沿资讯    编辑:静雅    热度:
导读:尽管天气一天比一天寒凉,那些新鲜而美味的初秋蔬果仍然坚守在自己的岗位上,风味绝佳。大棚种植技术非常发达的今天,冬天吃西瓜也已成了正常事件,更别说其他的食材了。可是,每个季...

  尽管天气一天比一天寒凉,那些新鲜而美味的初秋蔬果仍然坚守在自己的岗位上,风味绝佳。大棚种植技术非常发达的今天,冬天吃西瓜也已成了正常事件,更别说其他的食材了。可是,每个季节的蔬菜都有每个季节的味道,中国人所说的“不时不食”不仅仅包含了要摄取当季时令食物的原本意义,还可以引申为从中获取最佳风味、最好营养。以下8种正当季的初秋蔬果,不能不尝。

  本文为编译,有部分删节。来源:U.S.News&WorldReport作者:MarisaMoore

  番茄

初秋的营养加油站,这8种蔬果你一定要吃

  每年这个时候的番茄都比其他时候更好吃。新鲜多汁又风味浓郁,就算是洗干净了当水果咬着吃都会让人觉得非常满足,更别说拌上点白糖放在冰箱里冻一下,或者用西餐方式加点橄榄油、调味汁来拌沙拉了。如果你是一个意大利面爱好者的话,那么买点番茄回来,加上一些奶酪、香草,再做一个沙拉,这种酸甜结合的风味,大概就是最好的秋季午餐了。

  甜玉米

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  喜欢吃玉米的人最近有福了,这种农作物的最佳时节已经到来。甜玉米和市面上其他品种的玉米不一样,一过时节,风味就会越变越差,所以趁着这个阶段多吃点吧!我们不建议你一次性买很多甜玉米放在家里,不过要是你真这样做了,那么记住一定要把它们储存在冰箱里,然后尽快吃掉。甜玉米富含纤维素、维生素A和叶黄素,而这些营养都有助于维持视力健康。

  秋葵

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  要是从营养成分来分析的话,秋葵真的是个宝。这种植物富含维生素C、镁、叶酸和可溶性纤维,能够帮助保持心脏健康。秋葵带有一种独特的青草味道,所以喜欢它的人和不喜欢它的人常常会为了口感问题而打起来。实际上,秋葵的做法多种多样,既可以用来炖煮,也可以做汤,要是不擅长烹饪,那么光是把它烤熟了吃,味道也相当不错。

  辣椒

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  甜甜的灯笼辣椒熟了,这种含有大量维生素C的蔬菜风味浓郁而特殊,虽然很多人不喜欢这个味道,但更多人会在炒菜、做沙拉、三明治的时候用到它们。辣椒常常出现在素食者的菜单上,用来搭配蔬菜、豆子或者奶酪也很棒,如果你不讨厌这个味道的话,其实辣椒可以做出非常多的菜肴。

  葡萄

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  在加利福尼亚,没有人能拒绝这个季节的葡萄的诱惑,同样的,在中国,也没有人会不想吃当季的葡萄,不管是马奶子葡萄、夏黑葡萄还是玫瑰香葡萄,这时候的葡萄总是最甜最好吃的。葡萄是一种天然的抗氧化剂,并且含有多酚,它有助心脏健康,可以促进血管舒张,帮助改善血流。当然,说到吃法,你可以把它们洗干净了生吃,也可以做水果沙拉——孩子们没人会不喜欢,或者三明治,总之,这时候的葡萄怎么弄都好吃。

  黑莓

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  虽然草莓和蓝莓已经下市了,但是黑莓正值采收季节。黑莓富含能够抵抗疾病的抗氧化剂,而且非常适合减肥人士食用——一杯黑莓可以提供将近8克的纤维素,而热量却只有60卡路里。另外,黑莓也是做各种点心的好材料,不管是黑莓燕麦粥,还是黑莓挞,或者仅仅是用来拌酸奶,都非常棒。

  新鲜无花果

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  不管是新鲜无花果还是无花果干,以前似乎并没有特别受欢迎,但最近这几年,越来越多的人开始尝试这种水果了。无花果的种植历史非常长,尤其是在新疆地区更是如此,它味道鲜美而口感软糯,营养丰富而纤维素含量高,可以当做水果生吃,也可以做菜,比如新鲜无花果芝麻菜沙拉就相当不错,再加上一些奶酪,味道就更好了。

  甜瓜

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  不管是蜜瓜还是哈密瓜,现在都熟透了,并且每一个看上去都香甜多汁又相当爽口,叫人如何能控制住自己的嘴巴。榨汁也好,做果冻也罢,或者索性把瓜皮削好洗干净了去做凉菜,味道都是棒棒哒!

  很多人说现在的食物已经失去了本身的味道,那很有可能是因为你吃了太多反季节的东西,而忽略了那些大量上市的、价格便宜的当季食材。如果可以归本正源,开始认真关注当季食物的话,或许你会重新找回这些食物应该有的味道。

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