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瑞幸咖啡:告星巴克垄断就能对标星巴克了吗?草编的戒指谁唱的

www.cnfront.com 时间:2018-05-16 12:44 六开彩开奖现场直播
5月15日,瑞幸咖啡在神州优车总部召开媒体发布会,会议共有两项议程:宣读致星巴克的一封信和宣读《瑞幸咖啡针对星巴克涉嫌垄断行为采取法律行动的简要介绍》。

  5月15日,瑞幸咖啡在神州优车总部召开媒体发布会,会议共有两项议程:宣读致星巴克的一封信和宣读《瑞幸咖啡针对星巴克涉嫌垄断行为采取法律行动的简要介绍》。

  在题为《给行业一个公平竞争的机会 让中国消费者有更多选择》的公开信中称,瑞幸咖啡在实际业务发展的过程中遭到星巴克的垄断性竞争,影响企业的正常经营以及也同业市场的公平竞争环境,并以涉嫌违反《反垄断法》第14条和第17条的有关规定,向国家反垄断行政执法机构进行投诉,并向有关城市人民法院正式提起诉讼。

瑞幸咖啡:告星巴克垄断就能对标星巴克了吗?草编的戒指谁唱的

  没有任何公开解读,不到20分钟,会议结束,留给媒体老师自行发挥。

  事实上,只要曝光到位,态度也没那么重要。

  尽管此前,媒体上关于瑞幸咖啡的文章铺天盖地,并鲜有质疑。但这一次,它们显然要借此占据各大科技媒体头条,摆在星巴克的名字旁边!

  钱不是问题 时间也不是

  没有谁会因为避免某个市场被垄断而进入这个市场。进入市场的原因只有一个:认为能赚钱。

  瑞幸咖啡却在玩命烧钱。

  为了快速开店,给的房租比别人高很多,招聘咖啡师成本也高,有报道称其不惜花三倍价格从星巴克挖人才;为了快速打响品牌,请代言人、铺分众传媒,媒体造势成本高;为了快速获取客户, “买二赠一、买五赠五” 的活动持续进行,一杯瑞幸赠饮带来一个注册用户,其获客成本就在10~20元。何况,自己主打的“阿拉比卡”咖啡豆,如果是真的,其咖啡本身成本要比一般咖啡高出30%。

  “在过去的5个月,已在全国13个城市试营业了400多家门店,获得了300万个订单,卖出了500万杯以上的咖啡。” 在5月8日的发布会上,瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚分享了这组数据。

  代价是十亿人民币。并且,钱治亚表示,“还没有盈利时间表,目前确实在亏损状态,并且做好了长期亏损的准备。”

  互联网创业大潮中有个规律,如果你觉得生活突然变得很实惠或者便利,那很大概率是有风投暂时在替你买单。现阶段,为你买咖啡的是神州优车。

  事实上,作为一个全新的品牌,就算在短时间内拿钱来换时间很必要。如钱治亚所言,在短时间内达到一定的门店密度,是为了验证自己的新零售模式,提高营销效率和运营效率。

  也确实,这家始于北京的神州优车的咖啡店,用五个月时间成功打入了中国的科技圈。套路似乎在哪里见过,所谓的咖啡“新零售”概念,就像曾经“黄太吉”或是“雕爷牛腩”的“互联网思维”做餐饮。

  所谓的“互联网思维”便是:把传统餐饮业的试运营改名为“封测”、把基本的餐饮服务堂而皇之为“用户体验”,再加上网络作为传播途径,卖煎饼果子的和卖牛腩的一下次就“高大上”和“前沿”起来。先不考虑盈利,以最快的速度获得足够大的市场容量,甚至在初期以非常高额的补贴吸引用户产生使用习惯。

  换做咖啡“新零售”,便是买赠、拼多多模式拉新以及顺丰配送,加上汤唯和张震的明星效应。现在看来,软文、发布会、明星代言、楼宇广告、加上此次“杠星巴克”事件营销,吸引眼球的手段一个没落下,瑞兴咖啡的营销成本怕是并不低。

  在捌比特咖啡创始人阚欧礼看来,相比星巴克,他们其实没有沉淀太多价值,很多东西都是溢价的。“就像当年外卖平台起来的时候,所有平台招配送员的时候都比快递要贵一些。”

  尽管他们烧这么多钱,造出了这么大的声音,但整个市场中的咖啡销量变化不明显,这说明瑞幸只是抢到了星巴克、连咖啡或者其他品牌的市场份额,仍然是停留在存量市场中的博弈。

  想拿十亿迅速烧出国人的咖啡胃,恐怕钱不是问题。

  一杯咖啡 还是一杯星巴克

  在星巴克之前,咖啡并没有普遍地以今天这种快捷的方式占据市场。在那个时代,它拥有有足够的时间打磨,创造一个新物种。在中国,从1999年在北京国贸开的第一家店到如今,在130多个城市开设了超过3,000家门店,星巴克给出的这个时间是,19年。

  可以说,这19年,星巴克把中国培养成自己最大的国际市场,培育了中国消费者进店消费咖啡的习惯,也培育出中国的咖啡文化。

  但,细想想,或许在一个以喝茶为传统的国家,创造出咖啡文化是个伪命题。星巴克是把美国的咖啡文化移植到中国的场景中,用咖啡 + X的形式,创造出特有的空间、场景与咖啡饮品结合的休闲时光。

  这里的X 可以是:工作,学习,重逢,初见,闲谈,恋爱,等待,小憩,分享…那么,你拿在手上的熟悉的带绿色标志的纸杯,究竟是一杯“星巴克”还是一杯咖啡?

  换句话说,星巴克卖的是休闲时光,而瑞幸卖的是咖啡本身,在这个层面上,二者几乎没有可比性。这种休闲文化传统,岂是暴发户靠砸钱能迅速砸出来的?

  更何况,星巴克的最强项从来不是咖啡本身,而是商业地产和供应链。

  美国房产数据公司zillow在出版的《Zillow Talk:The New Rules of Real Estate》(房产新规则)中提出,在1997到2014的17年间,距星巴克400米内的房价上涨了96%,而对应的整体房价上涨仅为65%。

  这点在中国也不例外,在一篇题为《你家附近有星巴克吗?跟着星巴克买房你的房子升值更快》的文章中写道:“回顾星巴克的很多门店,刚开业的时候周围冷冷清清,但是经过几年的发展,这些区域都成为了另一个城市CBD。比如北京的丰联广场店、上海的星天地店等。”这也是为何星巴克在与地产商的合作中,有一定话语权。即使真如瑞幸咖啡所言,不也说明了它在跟随星巴克选址吗?

  而星巴克的核心竞争力和麦当劳一样,是供应链协同。在全球 51 个国家有超过 16700 家零售店,每周约有 500 万客人上门消费,从一把咖啡原豆到一杯咖啡,要经历相当长的供应链之路。星巴克的咖啡豆来自拉丁美洲、非洲、亚洲,大量的咖啡豆需要众多供应商,星巴克对供应商实施了完整的评量系统和数据库,可以精准的评估每家供应商的绩效,从而提高与供应商合约谈判的筹码,让合作的供应商有更大的配送量,最终降低物流成本。这套供应链协同体系,是星巴克在全球发展过程中一点点修正、完善的,这需要海量数据的足够的时间。

  眼看短时间内无法靠砸钱突破,友商只能采取法律手段。




关键字 外卖 咖啡 星巴克

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